Jó ideje nem sikerült már receptet feltenni, de ennek nem az az oka, hogy éhezünk, hanem mert
- ismétlődnek receptek,
- lusta vagyok blogot írni.
Most viszont, így év végén, próbálok rendet rakni mindenfelé, így a blogírást is be kell pótolni. Jön az érdekes kihívás: a fotók alapján megpróbálok rájönni, mit is főztem, s mi is volt a recept :)
Még novemberben készült a rizottó, felhasznált recept itt:
Hozzávalók (nálunk kb 6-7 adaghoz):
- 2 bögre rizs (rizottónak való, nálam az Aldiból származó Arborio rizs)
- 1 l alaplé (azaz 3-4 csirkehúsleves kocka vízben feloldva)
- 30 dkg fagyasztott zöldborsó
- 40 dkg gombakonzerv
- 60 dkg csirkemáj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- fűszerek: petrezselyem, bors, só
- olaj
Elkészítés:
- Elvileg a májat meg kellene tisztítani, de itt már megtisztítva lehet kapni, ez a lépés nálam kimaradt.
- A májat forrásban levő vízben meg kellene főzni, majd felkockázni. Ez nálam fordítva történt, mivel fagyasztottuk a májat, s kiolvadás közben elkezdett szétesni. Szóval a májat, feldaraboltam, forrásban levő vízben 3-4 perc alatt megfőztem, majd lecsepegtettem.
- Feldaraboltam a gombát és a hagymát.
- A hagymát kb 3 percig pirítottam olajon, majd hozzáadtam a feldarabolt fokhagymát (nincs még fokhagymanyomóm), s pároltam pár percig.
- Hozzáadtam a hagymához a rizst, összekevergettem, majd felöntöttem az alaplével. Sóztam, borsoztam, petrezselymet adtam hozzá, majd felforraltam.
- Hozzáadtam a borsót, gombát és a májat, elkevertem, s fedő alatt kb 25 percig főztem.
- Amikor már csak kevés lé volt rajta, közepesen megpuhult a rizs, újrafűszereztem, majd lekapcsoltam a villanytűzhelyet, s hagytam még fedővel állni a meleg platnin 10-15 percig.
Finom lett, nem száradt ki és nem is lett túl leveses. Nekünk ízlett, s emlékeink szerint 7 pontot kapott.
