Ismét egy már régen kinézett receptet próbáltam megvalósítani tegnap. Kicsit féltem tőle, mert mivel Zsolt nem fogyaszt alkoholt, így az ételekhez sem szoktunk használni. Most viszont jött az áttörés, s tettem bort az ételbe :)
Direkt nagy adagot csináltam, mert így tudok majd még munkába is vinni, s Zsoltnak sem kell már hétfőn főznie.
Eredeti recept itt olvasható.
Hozzávalók (kb 5-6 főre):
- 2 kg csirkecomb
- 3 dl kechup
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 ek. méz
- bors
- só
- 2 dl Chardonnay
- fűszerek: kakukkfű, bazsalikom
Elkészítés:
- A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
- A ketchupból, felaprított fokhagymából, mézből, borsból, sóból és fűszerekből pácot készítünk, ebbe forgatjuk a csirkét, majd hagyjuk kb 3-4 órán át állni.
- A bepácolt csirkecombokat elhelyezzük tepsiben.
- A megmaradt pácot felöntjük a borral, majd a csirkecombok alá öntjük.
- A tepsit fóliával letakarjuk, s 1 órán át sütjük a csirkét fólia alatt 170 fokon légkeveréssel. (mi közben elmentünk a piacra, így kicsit tovább maradt bent...)
- 1 óra elteltével a fóliát levesszük, a csirkét még 10 percig pirítjuk az egyik oldalán, majd megforgatjuk a combokat, s még 10-15 percig pirítjuk a másik oldalt is.
Rizzsel vagy egyéb körettel tálaljuk.
A bor ellenére Zsoltnak ízlett (alkohol meg már nem maradt az elkészült ételben a sütés miatt), a csirkehús nagyon finom omlós lett, s bőven maradt annyi lé a tepsi alján, hogy a rizst is át lehessen itatni vele.
7,5 pontot kapott.
