A kissé sikertelen próbálkozások és a húsos ételek után úgy döntöttem, hogy zöldséget szeretnék, s egy főzelék talán még menni is fog.
Mivel a fagyasztóban várt sorsára egy zacskónyi zöldborsó, így a borsófőzelék mellett döntöttem.
Hozzávalók (kb 4 főre):
- 1 kg borsó
- 3-4 ek olaj
- 2 kávéskanál fokhagymakrém
- 4 ek liszt
- petrezselyem
- kb 600 ml tej
- só
- őrölt bors
- cukor
Elkészítés:
- Lábosba beleöntjük az olajat, majd hozzáadjuk a borsót, kevergetjük.
- Amikor már teljesen felolvadt a borsó, sót, őrölt borsot, petrezselymet adunk hozzá, összekeverjük, kevés (kb 1 dl) vizet adunk hozzá, s fedő alatt puhára pároljuk (kb 10 perc).
- Rászórjuk a 4 ek lisztet, elkeverjük, majd felöntjük tejjel, hogy ellepje, hozzáadjuk a fokhagymakrémet, szükség esetén sózzuk, borsozzuk, s ha nem elég édes a borsó, még cukrozzuk (én kb 2 kávéskanálnyi cukrot adtam hozzá), majd összefőzzük.
Mi tojással ettük.
Első nap serpenyőben készült hozzá tükörtojás, második nap Zsolt próbálkozott buggyantott tojással (1 l vízhez adta kb fél citrom levét, kevés sót, majd a forrásban levő, megkavart vízbe ütötte fel kis magasságból a tojást. A vízörvény és a forrás miatti áramlás miatt a fehérje körbevonta a tojássárgáját. 2-3 percig kell főzni, a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad.)
Pontszámként a főzelék 7,5 pontot kapott, mivel 3 kanál fokhagymakrémet használtam, s így nagyon kiütközött az íze.
