Tegnap és tegnapelőtt túlettük magunkat a csirke ragulevessel és a lángossal, így mára valami könnyebb ebédet szerettem volna készíteni.
Ismét elővettem a Mariettától kapott recepteket, s kiválasztottam a tonhalfasírtot. Én kapásból dupla adagot csináltam, hogy holnapra is elég legyen, de a hozzávalóknál az egy adagnyi mennyiséget írom le.
Hozzávalók:
- olaj a sütéshez
- 425 gr-os tonhal konzerv (olajos)
- 2 db tojás
- 70-100 g zsemlemorzsa
- 1 közepes vöröshagyma
- fűszerek: só, bors, petrezselyem
Elkészítés:
- A hagymát felvágtam, majd a kézimixer daráló részével apróra daraboltam.
- Leöntöttem a tonhalról az olajat.
- Hozzáadtam a tonhalhoz a hagymát, a tojásokat, majd sóztam, borsoztam, petrezselyemmel megszórtam és alaposan összedolgoztam.
- Lassan hozzáadagoltam a zsemlemorzsát, annyit, hogy ne legyen túl kemény a massza, de ne is ragadjon.
- Golyókat formáltam a masszából, amiket zsemlemorzsába forgattam.
- A golyókat 4-5 perc alatt forró olajban aranybarnára sütöttem, majd lecsepegtettem róluk az olajat.
Majonézből, boltban kapható tartárból (kb a Globus ínyenc mártásra hasonlít), mustárból és tejfölből mártást kevertem ki.
Sütőben, olaj nélkül krumplit sütöttem ki, valamint vegyes zöldségköretet pároltam.
Egy tonhalkonzervből 12-14 darab fasírt készül, az előkészítés fél órába telt, a sütés (mivel négyesével sütöttem) dupla adagnál kb 25-30 perc.
Az eredmény finom lett, kellemes tonhal íze van a fasírtnak, de nem eltúlzott.
Zsolttól 8,5-9, tőlem 8-8,5 pontot kapott.
Máskor is meg fogjuk csinálni.
