Ez volt az az étel, ami közben sírni kezdtem, hogy soha nem fog sikerülni, s nem tudok majd ehető ételt feltálalni.
Kezdődött ott, hogy kiderült, egy-két zöldség sikeresen megrohadt, ezeket ki kellett dobni, s Zsolt még mehetett is boltba.
Folytatódott azzal, hogy nem olvastam el részletesen előre a receptet, csak átfutottam, s utólag tűnt fel, hogy kimaradt egy-két hozzávaló a leírásból, mit is kellene csinálni vele, s végül az első adagnak egy részét még le is égettem az edényben.
Szóval nehéz küzdelem volt, végül valami olyan étel született, ami ehető volt, csak nagyon nem hasonlított a recept címéhez... És még mindig nem szeretem a lecsót...
Azt el sem árulom, mi akart eredetileg lenni, Zsolt nevezte el tavaszi lecsónak.
Idemásolom az eredeti receptet, s kommentálom benne, mi hol hogyan sikerült vagy nem sikerült.
Hozzávalók: (mi ketten 3 napig ettük):
-2
evőkanál olaj
- 1 bögre rizs (nálam a bögre 4 dl-es)
- 1 zöld capsicum / kaliforniai paprika (illetve nekem pirosat sikerült vennem)
- 1 nagy paradicsom
- 300 gr csirkehús
- 1 db borsó és répa vegyes konzerv (nálunk 1 borsókonzerv plusz egy friss répa)
- 1 db vöröshagyma
- 250 ml chicken
stock / húsleves alaplé vagy kocka
- fűszerek: só, bors, fokhagyma por/krém, kevés kurkuma (ez utóbbi nem volt itthon)
Elkészítés:
- Egy serpenyőben felhevítünk 2 ek olajat. Belerakjuk a nagyobb kockára vágott csirkehúst, sózzuk és megpirítjuk.
- A húst kiszedjük, félretesszük. Az olajban pár percig pirítjuk az apróra felkockázott capsicumot.
- A rizst 10 perc alatt forró, sós és egy csipetnyi kurkumás vízben, kavarás nélkül megfőzzük, és leszűrjük. Én ezen résznél még előfőztem a répát is.
- Egy magasabb falú edényben, 2-3 ek olajon a karikára vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a a fokhagyma port, a kockára vágott paradicsomot, majd a leszűrt rizst, és pár percig együtt pirítjuk. És itt hozzáadtam még a pirított capsicumot is, mert nem tudtam máshova elképzelni.
- Sózzuk, ha még kell.
- Felöntjük a chicken stock-kal, lefedjük, és lassan felforraljuk. Forrás után kicsire vesszük, és 5 percig így pároljuk. (Nekem itt égett le az egész, mert a rizs leragadt az edény aljára. Kaja is, edény is ment a kukába)
- Ezután a rizs tetejére tesszük a húst és a zöldborsós répa elegyet. Lefedve kb. 10 percig lassú tűzön főzzük. Tűzről levéve még 10 percig fedő alatt állni hagyjuk, hogy a rizs az összes folyadékot magába szívja.
A végeredmény tényleg egy sok hozzávalós lecsóra vagy egy sok zöldséggel készült rizseshúsra emlékeztetett, de mivel összeségében jó íze volt, kapott 7 pontot.
